Лучшие съедобные цветы для потрясающих летних рецептов
Лето — лучшее время, чтобы наслаждаться цветами во всех их проявлениях, включая цветы как еду! Съедобные цветы в природе встречаются в изобилии, но часто остаются незамеченными поварами по всему миру. Тем не менее, с начала цивилизации съедобные цветы играли важную роль в создании некоторых из самых вкусных блюд.
Сегодня мы покажем вам, насколько вкусными и визуально привлекательными могут быть цветы в качестве еды. Разнообразьте свои летние рецепты с помощью нескольких из следующих цветов:
Цветы цуккини
Цветы, которые растут на цуккини, часто удаляются к моменту их поступления в супермаркет, но эти овощные цветы могут стать отличным блюдом сами по себе. Например, вы можете фаршировать их сыром и травами, а затем обжарить для вкусного ужина или просто обжарить их сами по себе, чтобы наслаждаться с медом и уксусом. В качестве альтернативы вы можете добавить их в свои летние паста-рецепты.
Бораж
Бораж — это ярко-синий цветок, который можно встретить в дикой природе по всей Европе и, удивительно, он может стать идеальным дополнением как к сладким, так и к соленым блюдам. Хотя они цветут круглый год, лучше всего их наслаждаться летом, когда цветы и листья молодые и цветущие.
Одуванчики
Одуванчики могут показаться инвазивным садовым вредителем, но есть много польз от употребления этих крепких и быстрорастущих цветов, таких как укрепление костей, улучшение пищеварения и даже предотвращение акне. Все растение, включая цветы, листья и корни, можно использовать в вкусных рецептах для блюд, таких как салаты или как гарнир к основному блюду.
Артишоки
Верно! Артишоки на самом деле — это нераскрывшиеся цветы! Если их оставить расти так, как задумала природа, они раскроются в великолепные пурпурные цветы. Тем не менее, их лучше всего употреблять в закрытом виде, либо сами по себе, запеченные с лимоном и маслом, либо, возможно, с несколькими листьями руколы и сердцевинами артишока в здоровом салате.
Каперсы
Каперсы, как и артишоки, — это еще один неприметный овощ, который на самом деле является нераскрытой цветочной почкой, которая была маринована. Каперсы отлично подходят для пасты, салатов или для приготовления соусов благодаря своему сильному соленому вкусу. Их листья и плоды также можно собирать и использовать для добавления дополнительного вкуса к вашим летним блюдам.
Настурции
Настурции — это не просто «красивое лицо», так как их лепестки можно использовать для медицины, пестицидов и, конечно, как еду. Настурции идеально подходят для тортов или кремов, небольшое количество измельченных лепестков добавляет особый вкус. Они также могут стать идеальным украшением для самых экстравагантных десертов и напитков.
Лаванда
Лаванда выглядит великолепно летом и может также приятно пахнуть и вкусить! Немного лаванды, добавленной в торты, тарталетки, заправки и сиропы, добавляет сильный вкус, который может придать вашим сладким угощениям дополнительный вкус.
Ромашка
Ромашка известна во всем мире своим крепким чаем, который может помочь пищеварению и уменьшить дискомфорт в животе, однако это лишь малая часть того, на что способна ромашка. Она может использоваться для добавления дополнительного вкуса в торты, смузи, кремовые начинки и печенье.
Цветы тыквы
Как и цуккини, тыквы растут с красивыми цветами, которые можно обжаривать и добавлять в много блюд. Вы можете легко приготовить вкусные блюда с фаршированными цветами, кесадильи, пасту и супы с универсальными цветами тыквы.
Розы
Верно! Розы также можно есть, и мы не говорим о многих креативных «яблочных розах», которые существуют. Лепестки роз, рассыпанные по ягодному смузи, могут добавить легкий намек на этот чувственный аромат к вашему завтраку, или вы можете засахарить лепестки и есть их как закуску. Также очень легко приготовить розовое варенье или желе, которое можно использовать для ароматизации тостов и мороженого.
Какие травы имеют съедобные цветы?
Большинство трав — это цветущие растения, и когда они начинают цвести, их цветы также могут стать вкусным гарниром для ваших летних блюд. Лучшие цветущие травы, которые можно наслаждаться с вашим блюдом, это:
- Мята
- Череда
- Базилик
- Лук-резанец
- Розмарин
- Петрушка
Съедобные цветы — идеальное дополнение к вашему летнему напитку
Приготовьте свои собственные простые цветочные кубики льда, чтобы сделать ваши длинные напитки немного более цветочными этим летом. Просто добавьте несколько съедобных цветов в форму для льда и используйте немного очищенной воды (обычная вода содержит примеси, которые сделают лед мутным), и вуаля!
Существует множество цветов, которые вы можете наслаждаться в своем летнем меню в этом году. Вы можете использовать их для ароматизации ваших рецептов или просто рассыпать их по вашим блюдам, чтобы добавить немного цветочного шарма на ваш стол во время теплых месяцев.
Если ваши близкие отмечают праздники в летние месяцы, коллекция летних цветов от FloraQueen — это идеальный способ сделать улыбки немного более солнечными. Доставка в более чем 100 стран мира как раз к самым особенным событиям.
